「探店」——马山石记桂林米粉店,这家味道真不错

2021-3-24 15:57| 发布者: admin| 查看: 34| 评论: 0

摘要: 说起桂林米粉,相信很多马山人不会不知道的一家桂林米粉店——石记桂林米粉店,地址就在广西壮族自治区南宁市马山县白山镇新兴大道北一巷151号。在马山。早上唤醒我们肠胃的不是包子饺子或者豆浆油条,而是一碗热气 ...

说起桂林米粉,相信很多马山人不会不知道的一家桂林米粉店——石记桂林米粉店,地址就在广西壮族自治区南宁市马山县白山镇新兴大道北一巷151号。

「探店」——马山石记桂林米粉店,这家味道真不错

在马山。早上唤醒我们肠胃的不是包子饺子或者豆浆油条,而是一碗热气腾腾的米粉,这家桂林米粉店已经开了很久了,我从小就在这家店吃粉,味道一直不变,依旧那么美味,今天下雨人比较少,平时店里都坐满人还有大排长龙的队伍。

「探店」——马山石记桂林米粉店,这家味道真不错

这是一家专门做桂林米粉的店,按照个人喜好和饭量选择粉的种类与分量,有圆粉和扁粉,配料有叉烧、脆皮、猪龙棒,价格很实惠。

「探店」——马山石记桂林米粉店,这家味道真不错

米粉是烫好后和料搅拌的,在左边我们可以自行加调料和汤,汤是用大骨熬了数小时的高汤,十分鲜!调料有酸萝卜丁,酸菜、葱花、蒜末、辣椒,想吃什么随便加不要钱。

「探店」——马山石记桂林米粉店,这家味道真不错
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米粉样子看上去很不错,汤色清透,叉烧、脆皮、猪龙棒和米粉若隐若现的在汤中沉浮,伴着葱花、酸菜和酸萝卜丁的点缀,诱人的香味扑鼻而来,令人垂涎三尺。

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他们家的米粉是偏软的那种,入口爽滑,轻轻地吸上一口,米粉带着些许的汤汁进入到嘴里,随着不断地咀嚼,汤汁混合着米粉香,肉香,酸菜香在口腔里面四溅开来,鲜香四溢,瞬间食欲大增!

「探店」——马山石记桂林米粉店,这家味道真不错

米粉中配有脆皮、叉烧、猪龙棒,我最爱的是里面的脆皮,吃起来特香,一块脆皮可以尝到三种口感,先会感到表皮的香脆,其次会感到脂肪的柔软但一点都不腻,最后会感到瘦肉的甘香,回味无穷,叉烧光泽红润,爽脆不硬,猪龙棒绵软鲜香,配上鲜香浓郁的高汤,美味至极。

食客们穿梭在着米粉店中,品尝着那熟悉的味道,对于我来说,品尝的是一种记忆和一种情怀。

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