生榨米粉是马山的特色美食之一,在马山大街小巷都有生榨米粉店,今天来到这家名叫老二生榨米粉店,地址在马山县G355国道合作二号路。
与马山街上的其他米粉店不同的是这里的榨粉是自己选料的,都是新鲜的料,满满一大盆,如果是一个人的话也可以直接买一碗,不贵,10元一碗。
我们平时都选择猪腰子、挡风肉、粉肠、猪心、鱼这些料,想吃什么就选什么,粉量是按人算的,每人能吃两大碗还剩余,分量十足!
煮好了,端着这满满一大盆生榨粉,一路上被这粉香馋到,迫不及待要开动了。
鲜嫩韭菜和切碎的油豆腐点缀在粉中,为这盆美味的生榨粉增添诱人色彩。
感觉碗里的料比粉还多,哈哈!最爱猪腰子,特香,很脆口,挡风肉也很鲜嫩,每一种料味道都很鲜香可口,这些料与生榨粉的酸结合出美妙的味道,汤也更加鲜香,令人食欲大增。
吃了两大碗,满足!
榨粉味很足,粉很细软,整个榨粉微酸,不是酸馊味的那种,而是恰到好处的酸,好吃又不腻。