日前，这个由百联集团和阿里集团联合打造的新零售项目——“逸刻便利”首家门店终于落地上海。根据天眼查信息显示，逸刻便利店董事长由百联集团董事长叶永明担任，总经理为百联集团董秘赵陈斌。此外，阿里巴巴集团CEO张勇也出现在董事会成员中，担任副董事长一职。

资料显示，目前逸刻便利已经在上海签下20-30家网点，规划2019年开到500家门店。逸刻便利有两种店型：中心店和卫星店，中心店面积为300-500平方米，卫星店面积100平方米左右，走的是“便利店+餐饮”路线。另外，由于中心店的仓储面积较大，它还承担向卫星店配送商品的功能。

逸刻首家门店便是典型的中心店，其中餐饮部分占到了整体面积的60%左右，剩下的部分为包装食品、饮料、保健品、网红商品以及一些常规便利店商品。此外，逸刻便利还安置了三节货架来陈列水果和蔬菜。

据记者获悉，在运营方面，逸刻便利门店运营由百联团队来主导，后台系统则由阿里来开发。目前逸刻便利已经召集了百余人的运营团队，除了来自百联自己的员工之外，还有来自全家、星巴克、盒马等知名零售企业的人才。不难看出，逸刻便利将是一个跨界融合的复合型业态。

事实上，2017年2月，阿里巴巴集团和百联集团就已经签署了合作协议。双方表示将基于全业态融合创新、新零售技术研发、高效供应链整合、会员系统互通、支付金融互联、物流体系协同等六个领域进行合作。合作具体涉及到店面升级，阿里巴巴将探索利用人工智能、数据" target="_blank">数据和物联网的方式整合店面、货品、物流和支付等。不过，双方后来在实质合作上迟迟未有大动作，此次合作可以说是双方首个落地“大项目”。

尽管如此，在激烈竞争的便利店市场，逸刻便利店想要分一杯羹并不容易，就算有资本的加持和技术的支持，但合理的空间利用、运营效率的提升、成本的控制等方面都是需要考量的。《2018中国便利店发展报告》显示，便利店行业的运营成本正在快速上升，房租、水电和人工成本同比增长18%、6.9%和12%，成为目前运营的主要难点。

此外，据记者了解，百联旗下其实已有便利店品牌“快客”，截至2018年6月在全国有多少1422家店，但与全家、7-11等日系品牌相比，快客便利并不具有优势。根据联华超市财报显示，2018年上半年，快客便利店营业额同比下降约0.7%，占联华超市的营业额约7.2%，同店销售下降约1.96%，共亏损约人民币7038.3万元。

不过，据中国连锁经营协会发布的“中国城市便利店发展指数”显示，2017年，上海市便利店饱和度为3278，即每3278人就拥有一家便利店。而日本在2016年就达到平均每2329个人有一家便利店。以此来看，上海便利店市场仍有很大的成长空间待挖掘，百联与阿里的重金入局必将搅动原有的市场格局，便利店市场或将迎来洗牌期。（来源：电商报 文/李洋）