餐饮行业是扩大消费需求、拉动经济增长的重要驱动力。我国餐饮业年平均增长率持续保持两位数，目前餐饮市场规模已经超过了4万亿元。餐饮业创新模式不断涌现，行业格局不断变化。随着社会的发展，人民生活质量提高，餐饮销售市场也不断扩大升级。"新餐饮"是中国餐饮的方向和未来，餐饮供应链的升级重构刻不容缓。本届峰会以"餐饮下半场重构供应链"为主题，参会的领导、专家以及国内食材供应商、餐饮企业、冷链物流及供应链等企业高管，围绕餐饮供应链诸多热点和难点话题进行了深入探讨。

美菜网副总裁周峰指出，餐饮行业过去十年保持了10%的增长率快速发展，未来这个高复合增长率依然会保持。中国有超过2万亿的食材供应链市场，行业潜力巨大。美菜的模式是"两端一链一平台" ，以美菜APP为选购平台，一端连接田间地头，一端连接城市餐饮消费，缩短中间流通环节，以供应链贯穿农业与餐饮业，为商户提供质优价廉的产品和服务，强大的资源体系和大数据打造了高效运转的美菜生态。

图注：美菜网副总裁周峰

据周峰介绍，美菜网一方面打造了四大无忧战略，即品质无忧、价格无忧、选择无忧、服务无忧，从品质、价格、品类和服务四个维度，全方位服务餐饮客户。品质无忧方面，餐饮食材源头直采，压缩中间流通环节，完善食品安全管控体系，实行高标准、严审核，细节化管理确保商品品质；价格无忧方面，精简繁冗的中间渠道，降低商户供应链成本，食材新鲜低价，商户每天节省采购成本36%；选择无忧方面，餐饮食材全品类覆盖，满足多样化需求提供无限选择，满足特殊化需求；服务无忧方面，一键下单送货上门，晚11点前下单生鲜商品，第二日10点前送达，解决餐饮难题。另一方面，美菜网赋能供应链，与供应商共同成长。美菜网通过强大的数据、系统支持能力，更加公平和透明的日常系统操作，数据共享，系统展示，实时交换数据，系统化、实时化、一体化地与供应商共同进行活动运营。

美菜网成立于2014年6月6日，作为中国餐饮供应链杰出服务商，美菜一直致力于用前卫的理念和先进的科技改变落后的中国农业市场，专注为全国近千万家餐厅，提供全品类、全程无忧的餐饮食材采购服务，"买菜卖菜上美菜"深入人心。

据了解，美菜网先后开设了滞销菜信息收集窗口，"美菜扶贫专区"、"POP平台"、"美菜SOS精准扶贫全国采购计划"等，旨在紧急助销滞销农产品，帮助其拓宽销售渠道，让陷入绝望的滞销菜农重新燃起希望。截止目前，美菜SOS精准扶贫全国采购计划足迹遍及22个地区，采购总量2653.4万斤，产值2401.8万元。另外，北京美菜采购周边贫困地区的农产品采购总量8306.2万斤，涉及34个贫困地区，产值1.49亿元。美菜网多次助销全国各地的滞销农产品，扶贫成效也得到了各地政府、企业、农民合作社和种植户的广泛认可。（来源：中国餐饮圏 ）