事实真伪还未有第三方定论。但这已不是盒马鲜生第一次被曝有产品问题。

鲜生不“鲜”

“鲜”是盒马鲜生的核心，而问题也多出在“鲜”上。

作为阿里新零售代表的盒马鲜生，2018年因产品问题多次被推上舆论风口，2019年1月国家质检不达标再次引发热议。

国家市场监督管理总局1月15日通报公告显示，成都盒马鲜生网络科技有限公司钻石广场分公司销售的1批次皮皮虾检出镉（以Cd计）超标。而在一个月多之前，广东省深圳盒马网络科技有限公司广州第一分公司销售的鲫鱼，被检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）超标。

国家市场监管总局表示：长期摄入镉含量超标，可能导致肾和骨骼损伤等，而长期食用恩诺沙星含量超标的食物对身体健康有一定影响。

水产品中镉、恩诺沙星超标难靠肉眼辨别，只能通过专业检测仪器才能现原型，盒马鲜生尚且有点“委屈”。可是，那些可以明眼识别出的产品质量问题，盒马鲜生也没能把控好。

2018年11月的上海“标签门”事件让盒马鲜生陷入信任危机，最终引起上海市静安区市场监管局对该事件进行立案调查。此事发生后，盒马鲜生CEO侯毅发微博道歉，免去相关负责人职务，并要求所有门店开展自查。

然而自查并没有起到立竿见影的效果，2018年12月，有网友称在盒马买到过期两月的饮品，对此阿里巴巴官方客服回应：是盒马方面的责任，并提出“十倍赔偿”方案。

高速扩张显隐忧

对于问题频发的盒马鲜生，究竟哪里出现了纰漏？

看似是内部管理疏漏问题，其实暴露出的是，快速扩张之下的粗放经营。电子商务研究中心主任曹磊在接受媒体采访表示，盒马在这些事件当中所暴露的管理漏洞，更多应该是扩张太快导致。

作为阿里巴巴重构线下超市的新零售业态，盒马鲜生自出生就被看作是“含着金钥匙”。它是超市，是餐饮店，也是菜市场，业内多如此下定义。阿里CEO张勇也对其寄予厚望，曾公开表示：未来，阿里要通过盒马鲜生干掉冰箱，透露出对盒马鲜生的自信。

截至2018年12月31日，盒马鲜生已在20个城市开出109家门店，这意味着一个月就有3家盒马落地，平均10天一家，如此速度进行店面扩张，经营管理的疏漏就在所难免。

不过盒马并没有要停下来的意思，攻城略地依然是盒马的主战略。在2月16日的亚布力论坛中，盒马鲜生CEO侯毅表示，2019年，盒马会保持同比增速和开店数量，同时会考虑更加本地化、更接地气的新模式。

生鲜电商九成以上亏损

生鲜电商的市场潜力很大，但也自带痛点。

统计数据显示，生鲜产品的潜在市场规模高达十万亿，但电商渗透率仅为3%，市场可挖掘性很大。

近年来，生鲜电商的市场规模在逐步提升。上海商情信息中心发布《生鲜电商发展趋势报告》显示，从2012年至2016年，生鲜电商市场规模从40亿元增至950亿元。2017年中国生鲜电商市场交易规模首度破千亿元，2018年上半年，生鲜电商交易规模已达到1051.6亿元。

然而如此大的市场，却没有哪家企业脱颖而出。就连曾被消费者报以高期待的盒马鲜生如今不断出现产品问题，这无形中动摇了生鲜电商的前进胆量。

盒马鲜生的盈利没有最新消息。乐居财经通过查阅资料看到，盒马鲜生CEO侯毅在2017年接受采访时曾表示，营业时间超过半年的基本实现盈利。

不过，中国农业生鲜电商发展论坛（2018年）发布的数据显示，在全国4000多家生鲜电商中，只有1%实现盈利，88%亏损，7%则是巨额亏损。同时也提到，在这1%的盈利者里，没有哪个堪称可以领先众人的。

生鲜产品具有短保质、冷链配送难、非标准化等特性，是生鲜最大的短板和痛点，也是生鲜+电商需要解决的问题。

京东7FRESH副总裁连志军在“2018年电商·破局”的沙龙中指出，在目前整体的大环境中，如何提升生鲜产品的标准化和附加值，如何强化品牌是至关重要的环节。前天猫创始总经理黄若也发文分析称：如何在标准化程度很低的情况下，能让消费者放心购买，质量如何保证，这是生鲜电商亟待解决的痛点。（来源：乐居财经 文/张丹）